茄子的“死对头”，两者万不可一起食，不然就是没病找病！
茄子是我们常见的蔬菜，不仅好吃又好做，而且营养丰富。它含有多种维生素、矿物质和纤维素，尤其是含有的一种叫茄碱的化合物，可以帮助我们降压，对心血管非常有益，同时，茄子中的纤维素能够帮助体内有害胆固醇排出，降低血液中的胆固醇含量，此外，茄子还含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、叶绿素和花青素等。
民间有说法认为茄子有一些所谓的“死对头”食物，不过从科学角度来看，很多这种说法是缺乏依据的。
1、螃蟹：茄子不宜和螃蟹一起食用，两者都是凉性食物，搭配起来一起食用的话，容易刺激胃黏膜，导致胃肠不适，出现腹痛腹泻等。
传说中茄子和螃蟹一起吃会导致中毒，理由是茄子和螃蟹都属于寒性食物，两种寒性食物一起吃可能会让人肠胃受寒，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。
然而，从现代营养学角度分析，目前并没有发现茄子和螃蟹一起食用会产生毒素的证据。人体的肠胃对于食物的消化吸收是一个复杂的过程，正常情况下，适量食用茄子和螃蟹一般不会对健康人造成严重的危害。不过，对于一些肠胃本身比较敏感的人群，大量同时食用寒性较重的食物，确实有可能增加肠胃负担，引发不适。
2、鱿鱼：茄子不宜和鱿鱼一起食用，同食会产生一种物质称为嗜胺盐，容易导致中毒症状，如头晕、恶心、呕吐等
3、墨鱼：茄子不宜和墨鱼一起食用，搭配容易引起霍乱，对身体不利。知道了茄子不宜搭配的食材后，下面分享给大家6种茄子的家常做法，一起看看吧。
所以，虽然“茄子的死对头”这种说法有些夸张，但在饮食安排上，还是要根据个人的身体状况合理搭配食物，避免过量食用可能对肠胃产生刺激的食物组合。
