胖东来的老板于东来是一个非常真实的人，他甚至一句谎话也不会说。最近，他在接受采访时坦诚地表示：“我现在几乎没什么钱了，因为我公司各部门挣的钱都是透明的，基本上我都给员工他们分完了。我现在花钱都是花我以前的存款，现在也花完了。前段时间我都把上海的房子给卖掉了。但我觉得我也不缺钱，也没有什么太大的花销，我花钱也大部分都是跟我身边的人分掉了。所以说以前我该花的钱我也花了，以前买车买各种我喜欢的东西，我自己也都享受过了，都经历过了。现在呢，就是做点自己喜欢的，也没什么太大的要求。如果我实在没钱了，我会去公司那边提一部分。但是基本上来说，95%以上我都给员工分掉了。”
胖东来的创始人于东来秉持着“自由与爱”“为人民服务”的经营理念，追求公平、自由、快乐、博爱的企业文化。他认为企业不必靠压榨员工或转嫁成本赚钱，而是要将利润转化为员工的高薪、顾客的优质服务等，让财富转化为普通人的尊严与幸福。例如，胖东来将90%-95%的利润分给员工，给主管办公室配30万元的音响，允许员工每年休假40到60天，疫情期间闭店也照发工资。
超市行业利润率低，大城市房租高，如果胖东来扩张到外地，租金上升，同时为维持竞争力需提高员工薪资到当地有竞争力的水平，成本会大幅增加，而超市这种薄利生意可能就不赚钱了。
商超的供应链是关键环节，摊子越大，产业链条越长，运营品质难以保证。胖东来在许昌当地能很好地控制供应链，旗下涵盖专业百货、电器、超市，卖自己家的货能降低至少20%的成本，对其他供应商也有绝对的“话语权”，但扩张后这种优势可能会减弱。
胖东来在许昌垄断了零售生态，当地政府重视并扶持它，给予更多商业地产物业，它可通过收租或自营高毛利业态赚取确定性高的利润。若扩张到其他城市，会稀释其作为许昌名片的特征，失去独特性。
胖东来注重对行业的示范和经验分享，如2023-2024年对永辉超市、湖南步步高和江西嘉百乐等企业进行无偿帮扶，投入大量人力物力，直接帮扶费用约8300万元，并将自有品牌产品以成本价输出给帮扶企业，2024年销售损失约4.04亿元，2025年计划输出15亿元，预计整体销售损失约19亿元。
