减肥的核心是“热量差”（摄入＜消耗），但很多人减不下来，问题可能就出在对“摄入”的计量上——用错了计量单位，导致实际吃进去的热量远超预期。
一、用“模糊容器”代替标准计量，误差可能翻倍
很多人习惯用“碗”“勺”“盘”来衡量食物，但这些容器的大小、深浅没有统一标准，很容易高估或低估份量。
例子1：一碗米饭
家用小碗（直径10cm）约100克熟米饭（116大卡），外卖大碗（直径15cm）可能装250克（290大卡），差距近2倍。如果每天用“一碗”来计量，可能不知不觉多吃174大卡，一周就多摄入1218大卡（相当于1.5个汉堡）。
例子2：一勺油
普通汤勺（约15ml）的油是13.5克（121大卡），但很多人倒油时“凭感觉”，实际可能倒2-3勺，热量直接翻倍。
二、被“每份”忽悠，吃完整包等于多吃3倍
加工食品（零食、酱料、速食）的营养成分表上，“每份热量”往往是个“陷阱”——包装上的“每份”可能远小于你实际吃的量。
例子：薯片
一包100克的薯片，营养表标注“每份30克，热量168大卡”，但多数人会一次性吃完。此时实际摄入的热量是560大卡（168×3.3），而不是误以为的168大卡，相当于多吃了2碗米饭。
例子：沙拉酱一瓶沙拉酱标注“每份15ml，热量90大卡”，但拌一份沙拉时，很多人会挤3-4次（约45-60ml），热量瞬间变成270-360大卡，比沙拉本身的热量还高。
三、混淆“生重”和“熟重”，肉类热量算错一半
食物烹饪后（尤其是肉类、主食）重量会变化，热量密度也会变，但很多人直接用“熟重”套“生重”的热量，导致计量不准。
肉类：生肉煮熟后会流失水分和脂肪，重量减少约30%-50%。比如100克生鸡胸肉（133大卡）煮熟后约60-70克，热量不变（还是133大卡），但如果按“熟重100克”算，就会误以为热量是133大卡，实际此时100克熟鸡胸肉的热量其实是190-220大卡（133÷0.6≈220）。
主食：生米煮成熟饭，重量会增加2-3倍（100克生米→250-300克熟饭），热量不变（346大卡）。如果按“熟饭100克”算热量（以为是346大卡），实际只有115-138大卡，可能导致低估热量而吃多。
四、忽视“隐性热量”，小份量也能毁掉热量差
很多“不起眼”的食物（酱料、坚果、饮料），因为没被纳入“正式计量”，积累起来的热量差可能直接抵消一天的运动消耗。
